Blog Archives
#33 Transition labs: Regenerativ livsmedelskedja – Reflekterande rapport
Rapporten är en del av Mistra Food Futures arbetspaket ”Transition Labs”, vars mål är att skapa en arena för att bygga förmågor och kapaciteter att agera och forma omställningsvägar tillsammans med aktörer inom livsmedelssystemet.
#32 Hållbara leveranskedjor från gård till bord – Fallstudie BLOD
Fallstudien har genomförts i nära samverkan med leveranskedjornas aktörer, såväl livsmedelsindustri som detaljhandel.
#31 Hållbara leveranskedjor från gård till bord – Fallstudie Bröd
Livsmedelssektorn står inför stora förändringar eftersom klimatförändringar, försämrad folkhälsa och utarmning av ekosystem är nära kopplade till både konsumtion och produktion av mat, vilket kräver stora förändringar i hur mat produceras och konsumeras.
Public Acceptability of Food Policies – Implications of Instrument Type and Social Norm: Evidence from Swedish Survey Data on Sustainable Consumption
Behovet av att samla stöd och acceptans för politiska initiativ är avgörande i varje demokratisk stat.
#30 Modeling crop yield response to nitrogen inputs in different crop rotations using data from long-term experiments
Ineffektiv användning av kvävegödsel är en stor ekonomisk och energimässig kostnad för jordbruket.
#29 Hållbara leveranskedjor från gård till bord – Fallstudie TACKA
Denna delrapport presenterar flera olika koncept kring produktion och förädling av köttprodukter, med fokus på hållbarhet och diversifiering.
#28 Evaluating the Impact of the Proposed Dietary Guideline on Red and Processed Meat: Agricultural, Environmental, and Economic Perspectives
Hur kan jordbruket, miljön och klimatet påverkas om konsumtionen närmar sig rekommendationen om 350 gram tillagat kött i veckan?