Rapporter

#33 Transition labs: Regenerativ livsmedelskedja – Reflekterande rapport

Rapporten är en del av Mistra Food Futures arbetspaket ”Transition Labs”, vars mål är att skapa en arena för att bygga förmågor och kapaciteter att agera och forma omställningsvägar tillsammans med aktörer inom livsmedelssystemet.

• Av:
• Fredric Norefjäll
• Marie Amann
• Viktor Lundmark
• Johan Olausson
• Björn Persson

#32 Hållbara leveranskedjor från gård till bord – Fallstudie BLOD

Fallstudien har genomförts i nära samverkan med leveranskedjornas aktörer, såväl livsmedelsindustri som detaljhandel.

• Av:
• Katarina Arvidsson Segerkvist
• Elin Stenberg
• Anders H. Karlsson
• Ulf Sonesson

#31 Hållbara leveranskedjor från gård till bord – Fallstudie Bröd

Livsmedelssektorn står inför stora förändringar eftersom klimatförändringar, försämrad folkhälsa och utarmning av ekosystem är nära kopplade till både konsumtion och produktion av mat, vilket kräver stora förändringar i hur mat produceras och konsumeras.

• Av:
• Emelie Dybeck
• Lars Hamberg
• Sandra Pousette
• Ulf Sonesson

Public Acceptability of Food Policies – Implications of Instrument Type and Social Norm: Evidence from Swedish Survey Data on Sustainable Consumption

Behovet av att samla stöd och acceptans för politiska initiativ är avgörande i varje demokratisk stat.

#30 Modeling crop yield response to nitrogen inputs in different crop rotations using data from long-term experiments

Ineffektiv användning av kvävegödsel är en stor ekonomisk och energimässig kostnad för jordbruket.

• Av:
• Rasmus Einarsson
• Alessio Costa
• Riccardo Bommarco
• Chloe MacLaren
• Giulia Vico

#29 Hållbara leveranskedjor från gård till bord – Fallstudie TACKA

Denna delrapport presenterar flera olika koncept kring produktion och förädling av köttprodukter, med fokus på hållbarhet och diversifiering.

• Av:
• Elin Stenberg
• Katarina Arvidsson Segerkvist
• Ulf Sonesson