Uppdrag och vision
Forskningsprogrammet Mistra Food Futures är ett banbrytande forskningsprogram med syfte att främja hållbarhet och innovation inom livsmedelssystemet. Genom samarbete mellan akademi, industri och offentliga myndighetspartners är vi dedikerade att adressera de komplexa utmaningarna som livsmedelssystemet står inför och utveckla lösningar för en mer motståndskraftig och hållbar framtid.
Mistra Food Futures ska gå före och bana väg genom att arbeta intensivt för en kunskapsbaserad omställning av livsmedelssystemen – resultat som kan plockas upp av beslutsfattare och näringslivet, och omsättas i handlingsplaner, i politiska beslut, styrmedel, och i nya modiga företagsidéer.
Livsmedelsfrågan måste ses i ett systemperspektiv som inkluderar primärproduktion, förädling, distribution, handel och konsumtion. Mycket ska vägas in och vägas mot varandra; hållbara lantbruk, biologisk mångfald, djurvälfärd, lönsamhet, tryggad livsmedelsförsörjning, nutrition, folkhälsa och planethälsa.
En grundläggande och central insikt när man talar om hållbarhet är att det handlar om komplexa utmaningar. Att förstå komplexiteten är avgörande för att hitta fungerande och effektiva lösningar. Makthavare, branscher, medborgare m.fl. behöver utmanas i att tänka systemövergripande, se målkonflikter och synergieffekter. Förenklade budskap skapar förenklade problembilder och därmed också feldesignade lösningar. Forskningen har ett viktigt uppdrag för att detta ska undvikas.
Mistra Food Futures är en etablerad, vetenskapligt baserad kunskapsplattform som aktivt arbetar för att bidra till omställningen av det svenska livsmedelssystemet, med ett globalt perspektiv, till ett system som är ekonomiskt, miljömässigt och socialt hållbart, resilient och som levererar hälsosam mat.
Att ställa om livsmedelssystemen är centralt i omställningen till ett mer hållbart samhälle. Livsmedelsystemen beräknas idag stå för 20–30 procent av de globala växthusgas-utsläppen. En tredjedel av all odlad mat uppskattas bli till matsvinn samtidigt som ojämlik tillgång och ineffektiv hantering tvingar 800 miljoner människor att leva i hunger.
Världen behöver lösa livsmedelsfrågan för att klara att gå i mål med Agenda 2030 och Parisavtalet. Så viktig är den. Som forskare och partners i Mistra Food Futures bidrar vi genom att arbeta intensivt för en kunskapsbaserad omställning av livsmedelssystemen.