Hur ska vi äta och producera mat i framtiden?
Sättet som vi producerar och konsumerar mat måste förändras i grunden om vi ska kunna möta framtidens utmaningar. Hur ska den förändringen åstadkommas och vilka hinder och möjligheter finns på vägen mot målet om ett hållbart livsmedelssystem?
Nyheter från Mistra Food Futures
Nyhet Vem har makten över maten? Mistra Food Futures i panelsamtal under Almedalen
Politiker anses ha störst kapacitet att påverka utvecklingen genom att sätta gemensamma spelregler. Även …
Nyhet Fullbokat seminarium på Landsbygdsriksdagen
Det finns tydliga synergier mellan hållbarhet och beredskap, som förstärker varandra. Att stärka beredska…
Nyhet RESILIENS – lösningen för Europaspressade livsmedelssystem
Genom att presentera konkreta och handlingsinriktade policyförslag är ambitionen att stärka kopplingen me…
Rapporter
Mistra Food Futures Report #33
- Rapport
#33 Transition labs: Regenerativ livsmedelskedja – Reflekterande rapport
Rapporten är en del av Mistra Food Futures arbetspaket ”Transition Labs”, vars mål är att skapa en arena för att bygga förmågor och kapaciteter att agera och forma omställningsvägar tillsammans med aktörer inom livsmedelssystemet.
Ladda ner PDF
Mistra Food Futures Report #32
- Rapport
#32 Hållbara leveranskedjor från gård till bord – Fallstudie BLOD
Fallstudien har genomförts i nära samverkan med leveranskedjornas aktörer, såväl livsmedelsindustri som detaljhandel.
Ladda ner PDF
Mistra Food Futures Report #31
- Rapport
#31 Hållbara leveranskedjor från gård till bord – Fallstudie Bröd
Livsmedelssektorn står inför stora förändringar eftersom klimatförändringar, försämrad folkhälsa och utarmning av ekosystem är nära kopplade till både konsumtion och produktion av mat, vilket kräver stora förändringar i hur mat produceras och konsumeras.
Ladda ner PDFVetenskapliga artiklar
Applied Economic Perspectives and Policy
Vetenskapliga artiklarFarmers’ Preferences for Fossil-Free Mineral Nitrogen Fertilizers: Role of Prices, Climate, Production Origin, and Identity
Disruptions in global fertilizer markets and climate targets have increased interest in fossil-free mineral nitrogen fertilizers. This study examines farmers' preferences for conventional (fossil-based) and fossil-free fertilizers using a labeled discrete choice experiment with 211 Swedish farmers.
Agricultural Systems
Vetenskapliga artiklarStrategies for integrating grain legumes into cereal-based rotations: Evidence from a discrete choice experiment in Sweden
Integrating grain legumes into cereal rotations has been identified as a promising diversification option, but uptake by farmers in Europe and Nordic countries remains low.
Current Research in Environmental Sustainability
Vetenskapliga artiklarCitizen support for policy interventions implemented to achieve more sustainable food consumption: The role of policy design and presentation
This study examines public support for policy packages comprising taxes, subsidies, or both designed to reduce the consumption of animal-based protein (e.g., beef, pork, chicken and cheese).
Blogginlägg
Blogg Djurens roll i livsmedelssystemet
I min forskning drivs jag av viljan att bidra till ett hållbart livsmedelssystem – ett sys…
Blogg Hur omsätter vi forskning till mer hållbara produkter på hyllan på ett effektivt sätt?
Att forskning leder till praktisk nytta är avgörande om vi ska klara omställningen till et…
Blogg Dagens livsmedelskonsumtion – ett marknadsmisslyckande
Den fysiska och sociala matmiljö vi lever i är inte av naturen given, utan skapad av oss. …
Mistra Food Futures Academy
Att utbilda unga forskare, forskningsassistenter, doktorander och postdoktorala forskare, är grundläggande inom akademisk verksamhet. Mistra Food Futures är organiserad kring en grupp doktorander och postdoktorala forskare, som med vägledning från seniora handledare och mentorer från både akademin och samhällets livsmedelssystempartners kommer bedriva sin doktorand- eller postdoktoralutbildning inom programmet. På detta sätt utbildar vi framtidens forskare inom livsmedelssystem med nödvändiga tvärvetenskapliga färdigheter och kompetenser, vilket bidrar till att säkra tillgången på kvalificerade forskare inom hållbara livsmedelssystem.
Dialoger & webinarier
Dialog Grön uppväxling – en växande lantbruks- och livsmedelssektor
En presentation av Markus Hoffman, hållbarhetsexpert på LRF om projektet Grön uppväxling – en växande lan…
Dialog Samlad kraft i livsmedelskedjan – för en effektiv implementering av Livsmedelsstrategi 2.0.
En presentation av Tillväxtverkets arbete med implementeringen av Livsmedelsstrategi 2.0.
Forskningsprogrammet Mistra Food Futures är ett banbrytande forskningsprogram med syfte att främja hållbarhet och innovation inom livsmedelssystemet.
Helena Hansson
