Hur ska vi äta och producera mat i framtiden?
Sättet som vi producerar och konsumerar mat måste förändras i grunden om vi ska kunna möta framtidens utmaningar. Hur ska den förändringen åstadkommas och vilka hinder och möjligheter finns på vägen mot målet om ett hållbart livsmedelssystem?
Nyheter från Mistra Food Futures
Nyhet Mistra Food Futures Omställningslabb: Regenerativ livsmedelsvärdekedja i fokus
Hur kan vi tillsammans accelerera omställningen mot ett mer hållbart livsmedelssystem? Den frågan står i …
Nyhet Nätverksträff med Klimatkommunerna
Helena Hansson gav en överblick över hur två mycket aktuella frågor – beredskap och klimat – kan kopplas …
Nyhet Real Change – en konferens med konsekvens
Real Change var temat för Mistra Food Futures årliga konferens, där forskare och partners – företag, mynd…
Rapporter
Mistra Food Futures Report #31
- Rapport
#31 Hållbara leveranskedjor från gård till bord – Fallstudie Bröd
Livsmedelssektorn står inför stora förändringar eftersom klimatförändringar, försämrad folkhälsa och utarmning av ekosystem är nära kopplade till både konsumtion och produktion av mat, vilket kräver stora förändringar i hur mat produceras och konsumeras.
Ladda ner PDF
Mater thesis
- Rapport
- Master thesis
Public Acceptability of Food Policies – Implications of Instrument Type and Social Norm: Evidence from Swedish Survey Data on Sustainable Consumption
Behovet av att samla stöd och acceptans för politiska initiativ är avgörande i varje demokratisk stat.
Ladda ner PDF
Mistra Food Futres Report #30
- Rapport
#30 Modeling crop yield response to nitrogen inputs in different crop rotations using data from long-term experiments
Ineffektiv användning av kvävegödsel är en stor ekonomisk och energimässig kostnad för jordbruket.
Ladda ner PDFEventkalender
Att framtidssäkra det svenska livsmedelssystemet: Hur ser experter på ett förändrat risklandskap?
Digitalt
Transition Lab: Vägen mot regenerativt jordbruk
Digitalt
Samlad kraft i livsmedelskedjan – för en effektiv implementering av Livsmedelsstrategi 2.0.
Digitalt
Grön Uppväxling – en växande lantbruks- och livsmedelssektor
Digitalt
Vetenskapliga artiklar
Geoscientific Model Development
Vetenskapliga artiklarCIBUSmod 25.09: A spatially disaggregated biophysical agri-food systems model for studying national-level demand- and production-side intervention scenarios. Geoscientific Model Development
The model illustrates how agricultural and food systems impact climate, land use, and nutrient flows, offering different calculation methods and the ability to assess environmental impacts and biodiversity.
Nature Reviews Earth & Environment
Vetenskapliga artiklarThe global deforestation footprint of agriculture and forestry
Global forest loss threatens the climate, biodiversity, and the UN Sustainable Development Goals. Tracking deforestation linked to commodity production and consumption allows for the identification of trends, drivers, and hotspots, providing a basis for zero-deforestation policies.
Journal of Cleaner Production
Vetenskapliga artiklarFrom waste to value? Balancing climate and social outcomes in social supermarkets
Food waste is a major global challenge, with around one-third of all food—1.3 billion tonnes annually—lost or wasted despite commitments to halve it by 2030.
Blogginlägg
Blogg Det är dags att sluta ignorera matens stora samhällskostnader
Våren 2025 gav jag en grupp duktiga studenter ifrån Chalmers civilingenjörsprogram Globala…
Blogg När viljan finns men besluten uteblir – om obecitas bland unga
Många föräldrar och kommunalråd blir mer upprörda över att skolor inför vegetariska skolmå…
Blogg Köttalternativ – möjligheter och utmaningar
Utvecklingen av köttalternativ har intensifierats under de senaste åren. Vad har den samla…
Mistra Food Futures Academy
Att utbilda unga forskare, forskningsassistenter, doktorander och postdoktorala forskare, är grundläggande inom akademisk verksamhet. Mistra Food Futures är organiserad kring en grupp doktorander och postdoktorala forskare, som med vägledning från seniora handledare och mentorer från både akademin och samhällets livsmedelssystempartners kommer bedriva sin doktorand- eller postdoktoralutbildning inom programmet. På detta sätt utbildar vi framtidens forskare inom livsmedelssystem med nödvändiga tvärvetenskapliga färdigheter och kompetenser, vilket bidrar till att säkra tillgången på kvalificerade forskare inom hållbara livsmedelssystem.
Dialoger & webinarier
Dialog Olika aktörers syn på jordbrukets förmåga att försörja befolkningen med livsmedelsråvara vid en kris
Olika aktörers syn på jordbrukets förmåga att försörja befolkningen med livsmedelsråvara vid en kris….
Dialog Regeringsuppdraget: Fördjupad konsekvensanalys av kostråden om rött kött och chark
Livsmedelsverket presenterar resultaten kopplat till regeringsuppdraget.
Forskningsprogrammet Mistra Food Futures är ett banbrytande forskningsprogram med syfte att främja hållbarhet och innovation inom livsmedelssystemet.
Helena Hansson
